Я в своё время задавался вопросом:

http://panchul.livejournal.com/189922.html?thread=5362914

Но ни сам не нашёл, ни опытные люди не подсказали (рекомендации были интересные, но не совсем то). В целом, не уверен, что такая книга существует, т.к. объём и разнородность информации весьма велики. Думаю, лучшим советом может считаться чтение "IEEE Annals of the History of Computing".