реклама. Это в конце книги, там еще много такой... советский маргарин, например, рекламируется картинкой, которую я мог бы только назвать "а мог бы и полоснуть".
Что меня в этом (в отличие от более поздних) изданий всегда поражало -- это обилие американизмов и ссылок на американский и западный в целом опыт. Вплоть до рекомендации распорядка дня, включающего ланч. А также всевозможные корнфлексы, попкорны, кетчуп и, да, крекеры. И еще загадочные "карамельное пиво" и "экстракт мальца". Root beer, что ли?
Я, конечно, книгу не читал, но думаю, что под "карамельным пивом" имеется в виду просто темное пиво. При его приготовлении используется темный - "карамельный" солод. А иногда в пиво еще и просто карамель добавляют или патоку, но обычно это плохо влияет на качество. А что за малец такой, не понятно. Может "malt extract" - концентрированние сусло.
Если интересуетесь такой литературой (национальными библиями по приготовлению пищи) то очень рекомендую Silver Spoon английский перевод http://www.amazon.co.uk/-Silver-Spoon/dp/0714844675/sr=8-1/qid=1157977634/ref=pd_ka_1/026-2423584-9427669?ie=UTF8&s=gateway итальянская кухня, печатается начиная с 1950
Другаяя книгиа это Artusi которая печатается начиная с 1891
и очень хороший гид по ресторанам это Gombero Rosso
У меня есть репринтное издание книжки Молоховец. Жене очень нравится. Ну и. конечно, Книга о вкусной и здоровой пище 1952 года издания. несколько иллюстраций выложил у себя в блоге: http://whiskymaker.blogspot.com/2010/10/blog-post.html
Книга о вкусной и здоровой пище (1939, 1952, 1954, 1964) Книга о вкусной и здоровой пище (1939) (477 files, 700x1050, 77MB) Книга о вкусной и здоровой пище (1952) (437 files, 1200x1500, 108MB) Книга о вкусной и здоровой пище (1954) (434 files, 800x1050, 73MB) Кулинарные рецепты из книги о вкусной и здоровой пище (1964) (207 files, 1400x1050, 74MB) http://snt-food.livejournal.com/5422.html
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif){kind=small}
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Всем попробовать пора бы
Как нежны и вкусны крабы
no subject
К холодной водке горькой русской
Икра - хорошая закуска!
no subject
no subject
http://prdownloads.sourceforge.net/windjview/WinDjView-0.4.2.exe?download
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
карамель
А иногда в пиво еще и просто карамель добавляют или патоку, но обычно это плохо влияет на качество.
А что за малец такой, не понятно. Может "malt extract" - концентрированние сусло.
no subject
то очень рекомендую
Silver Spoon
английский перевод
http://www.amazon.co.uk/-Silver-Spoon/dp/0714844675/sr=8-1/qid=1157977634/ref=pd_ka_1/026-2423584-9427669?ie=UTF8&s=gateway
итальянская кухня, печатается начиная с 1950
Другаяя книгиа это Artusi
которая печатается начиная с 1891
и очень хороший гид по ресторанам это
Gombero Rosso
молоховецъ
это одно из изданий, есть более раниие и более подздние
Только не знаю, существуют-ли репринтные издания, сети ссылки только на букинистические магазины :-(
вот так титульный лист выглядит (http://www.kvnorange.org/photos/actions/image_resized_view.php?imgid=MTI4MA==&nw=710&nh=1159&fullsize=1)
Re: молоховецъ
http://lib.rus.ec/b/190080
Re: молоховецъ
http://whiskymaker.blogspot.com/2010/10/blog-post.html
no subject
Книга о вкусной и здоровой пище (1939) (477 files, 700x1050, 77MB)
Книга о вкусной и здоровой пище (1952) (437 files, 1200x1500, 108MB)
Книга о вкусной и здоровой пище (1954) (434 files, 800x1050, 73MB)
Кулинарные рецепты из книги о вкусной и здоровой пище (1964) (207 files, 1400x1050, 74MB)
http://snt-food.livejournal.com/5422.html