страшно-то как

Алексей Беляков в ФБ предлагает первый трезвый взгляд из всего, что я видел, на ужасную катастрофу, которая всех нас постигла:

==============
Утром встаю, настроение мрачное. И не в погоде дело совсем. А в том, что в Нью-Йорке мэром избран Зохран Мамдани.

Как же так, думаю, избрали мэром такого.

Стал кофе делать, все на стол просыпал, все просто из рук валится. Потому что мэром избран Зохран Мамдани.

А я сижу в проклятом своем Тропарево, ничего изменить не могу.

Прилетели синички, просят еды. Уйдите, отвечаю, глупые птицы, вы не понимаете, какую драму я переживаю сейчас. Вам лишь бы семечек, а там мэром избран Зохран Мамдани.

Потом Лина встает, приходит на кухню, целует меня.

Но я рукой ее твердо отодвигаю. Иди ты, говорю, со своими неуместными поцелуями.

«Леша, что случилось?»

Ты ничего, спрашиваю, не знаешь?

«Нет».

То есть, говорю, ты не знаешь, что у нас с тобой возможно это последний день накануне катастрофы.

«Леша, ты пугаешь меня! Что такое?»

Мэром, говорю, Нью-Йорка избран Зохран Мамдани.

«Леша, ты дурак?»

Ну я отмахнулся, вышел на балкон. Смотрю вокруг, прощаюсь с этими березками и панельным домом напротив.

Сам думаю, что никак не ожидал увидеть конец мира. А он уже вот.

Внизу соседка идет в магазин.

Не надо, кричу ей, не ходите в магазин, Нина Степановна! Все бесполезно. Мэром избран Зохран Мамдани.

Она не услышала, она удалялась. Что ж, я хотя бы пытался.

четверть коровы

Оказывается, в Израиле есть возможность купить четверть (или половину) коровы, есть любители этого дела и фейсбук-группы, где они ошиваются.

Но цены предлагают довольно конские (простите), 60-70 шекелей за кг (в районе $20). В четверти от 80 до 100кг, т.е. выходит 5-7 тысяч шекелей, и это если покупаешь как есть, без разделки. Разделка на разные вырезки, фарш итд. еще добавляет процентов 30.

В обычный морозильник это не влезает, естественно, нужно отдельный. Интересно, кто все эти люди, которые столько выкладывают. Если кто-то когда-то такое покупал, расскажите, что вы с этим сделали. Просто любопытно, сам не буду покупать.

Одно из хозяйств, которые продают таким образом, устраивает время от времени воркшоп на 4 часа, где показывают целиком процесс разделки одной четверти, а потом участники вместе варят и жарят и поедают. Раздумываю.

P.S. Вырезки для стейков, личное мнение: антрекот, шайтель, пиканья, денвер, в этом порядке. Не люблю: филе, синта.

(то же самое по-английски: ribeye, rump, picanha, Denver cut. Не люблю: tenderloin, sirloin).

P.P.S. Только для израильтян из центра страны. Самый дешевый но при этом хороший антрекот, что я знаю, продают в магазине Primemeat в промзоне Реховота (онлайн-доставка тоже есть). Он стоит 64 шекеля за килограмм, это размороженный бразильский (или можете купить замороженный и сами разморозить). Отличный. Все остальные вырезки и другие виды мяса там тоже есть. Это не платная или бесплатная реклама, а личная рекомендация.