![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
avvaЯ не знаю, как у вас, но вот для меня в детстве гречка и рис были примерно одинаковыми видами еды. Не в том смысле, что вкус один и тот же, нет - просто они играли одну и ту же роль в питании. И то, и другое приходилось есть часто. И то, и другое обычно были основой "второго", к ним можно было что-то добавить - скажем, котлету. В общем, они были как бы равноправные близнецы-братья. Разнояйцевые такие близнецы.
А потом я переехал жить в Израиль, а тут гречки нет. И в Америке нет. И во всех западных странах, в которых приходилось бывать, тоже нет. А есть один только рис. Там, где был дуумвират - теперь единоличная монархия.
То есть как нет? Она есть, конечно, и можно купить в магазине, но она не играет эту роль. Ее не едят так же часто, как рис, и в таких же ситуациях. Так что ее как бы и нет, выходит. Не говоря уж о том, что у риса неожиданно оказались всякие запасные функции, о которых я в детстве не подозревал. Суши, например. И вообще. Миллиард китайцев не может ошибаться.
Но почему не едят гречку на Западе? Она очень вкусная, я ее люблю. Где ты, гречневая каша моего детства? Кажется, я до сих пор не смирился с той потерей престижа, какую ты претерпела одновременно с моим пересечением границы.
А потом я переехал жить в Израиль, а тут гречки нет. И в Америке нет. И во всех западных странах, в которых приходилось бывать, тоже нет. А есть один только рис. Там, где был дуумвират - теперь единоличная монархия.
То есть как нет? Она есть, конечно, и можно купить в магазине, но она не играет эту роль. Ее не едят так же часто, как рис, и в таких же ситуациях. Так что ее как бы и нет, выходит. Не говоря уж о том, что у риса неожиданно оказались всякие запасные функции, о которых я в детстве не подозревал. Суши, например. И вообще. Миллиард китайцев не может ошибаться.
Но почему не едят гречку на Западе? Она очень вкусная, я ее люблю. Где ты, гречневая каша моего детства? Кажется, я до сих пор не смирился с той потерей престижа, какую ты претерпела одновременно с моим пересечением границы.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-08-30 08:29 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:31 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:31 am (UTC)Пусть она своеобразная, но ведь многим нравится в "чистом виде", без молока+сахара и прочих извращений.
Чисто статистически ведь должны же быть едоки.
no subject
Date: 2010-08-30 08:32 am (UTC)Можно начать приглашать домой местных знакомых и угощать их гречкой. Постепенно привьется.
no subject
Date: 2010-08-30 08:32 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:33 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:33 am (UTC)Не едят гречку, возможно, потому же почему и не пьют кефир и ряженку во многих странах.
no subject
Date: 2010-08-30 08:34 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:34 am (UTC)А вот для меня гречка стала возможным (хотя и нечастым) гарниром уже только во взрослом возрасте. Для меня в детстве гречка, равно как и рис - это каша. Едят ее утром, с молоком (а рис и вовсе варят на молоке). Гречку я любила. Рисовую кашу ненавидела и продолжаю не любить до сих пор.
no subject
Date: 2010-08-30 08:35 am (UTC)Однажды, в день русской кухни, давали борщ и гречку.
Мои коллеги по моему наущению рискнули попробовать (я им разрекламировал полезность гречки). Один из них (по происхождению он из йеменцев) попробовал и констатировал: "Конская еда".
no subject
Date: 2010-08-30 08:36 am (UTC)И едят её не только "русские".
no subject
Date: 2010-08-30 08:37 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:37 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:38 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:40 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:40 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:44 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:45 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:46 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:46 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:48 am (UTC)На вкус значительно хуже.
Может в мире просто не умеют ее готовить и поэтому не знают? :)
no subject
Date: 2010-08-30 08:49 am (UTC)Где-то вектор пошел вверх и продукт стал доминантным, а где-то вниз и продукт забылся.
Народ же смотрит друг на друга, магазины - на среднестатистического потребителя.
Вот и получается положительная обратная связь и различия в национальных кухнях, даже в похожем климате.
Вот почему в Америке так популярен ginger ale, а в России - квас, а не наоборот?
no subject
Date: 2010-08-30 08:50 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 08:51 am (UTC)Whole Foods Market
774 Emerson St
Palo Alto, CA 94301
- недалеко от Stanford Theatre.
no subject
Date: 2010-08-30 08:53 am (UTC)