масло масляное
Apr. 15th, 2013 08:45 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
avvaКаждый раз, когда на реддите появляется очередная дискуссия "расскажите нам всем о ваших профессиональных секретах", люди, работающие в пищевой индустрии, рассказывают, что на самом деле все разные виды X - это все одно и о же, делается на одной фабрике в тех же самых машинах, только наклейки разные. На этот раз X - это масло:
I've said this before in another thread, but I used to work in a butter factory. As far as bricked butter is concerned, buy the cheapest shit you can find. It's literally the same stuff. There are like 3 butter factories in the US, and they send them off to get packaged. That's what the company I worked for did. The butter came in 22kg boxes and were put in a giant churner for freshness, and that churner pushed it through the pipes to 16 different labelling machines. We had 200+ labels we would put on them, Land O'Lakes, Crystal, Great Value... Literally same butter, same machines. Have to fill 4 pallets of Great Value today? Put the labels in machine 4 for a few hours.
Salted and unsalted, that is the only difference.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-04-15 06:05 am (UTC)no subject
Date: 2013-04-15 06:35 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-04-15 06:47 am (UTC)no subject
Date: 2013-04-15 07:04 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-04-15 01:15 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-04-15 06:09 am (UTC)возможно, это означает, что надо воздержаться от покупки любой из этих марок? Или, если покупаешь, внимательно присмотреться к упаковке и убедиться что она упакована на правильном заводе
no subject
Date: 2013-04-15 12:16 pm (UTC)no subject
Date: 2013-04-15 10:13 pm (UTC)no subject
Date: 2013-04-17 01:44 am (UTC)Остальных не встречал.
Мне кажется правильным ориентироваться скорее на ценовую категорию: дешевле стольки-то нормального масла не бывает, в некотором промежутке можно ожидать примерно одинакового качества (только наклейки разные), насколько-то дороже — ну, может, лучше, надо пробовать.
no subject
Date: 2013-04-15 06:18 am (UTC)no subject
Date: 2013-04-15 06:24 am (UTC)no subject
Date: 2013-04-15 05:42 pm (UTC)в америке фермеры не сами скот забивают. даже если фермер продаст Вам стейки из "вонтойкоровыналугу", то он сперва отправит ее на завод и уже оттуда получит упакованое в полиетилен мясо. разрежет на стейки и отдаст Вам. на том же заводе пакуют мясо для местного макдонльдса так что возможный реколл затронет всех
ну, примерно так, с неизбежными в кратком изложении огрублениями
no subject
Date: 2013-04-15 06:54 am (UTC)no subject
Date: 2013-04-15 07:23 am (UTC)http://www.reddit.com/r/AskReddit/comments/t0ynr/throwaway_time_whats_your_secret_that_could/
всё остальное ра реддите кажется детским лепетом
no subject
Date: 2013-04-15 12:20 pm (UTC)No one ever caught me for plagiarism before.
Сейчас можно на этом быстренько стартап в России сделать.
(no subject)
From:no subject
Date: 2013-04-15 07:36 am (UTC)no subject
Date: 2013-04-15 07:40 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-04-15 07:56 am (UTC)no subject
Date: 2013-04-15 07:58 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-04-15 10:08 am (UTC)no subject
Date: 2013-04-15 10:18 am (UTC)no subject
Date: 2013-04-15 01:30 pm (UTC)no subject
Date: 2013-04-15 01:48 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-04-15 01:52 pm (UTC)Случаются порой и курьёзы. На один из подмосковных заводов, где производится наряду с сабжем изрядное количество других марок, по ошибке логистов привезли на Х меньше тонн табака для Беломора и на тот же Х больше тонн табака для сигарет марки Вог (Vogue). Так что какое-то время все суровые мужики в Нерезиновске курили кошерный Вог в штакете.
no subject
Date: 2013-04-15 03:21 pm (UTC)no subject
Date: 2013-04-15 03:46 pm (UTC)no subject
Date: 2013-04-15 05:39 pm (UTC)no subject
Date: 2013-04-18 09:04 pm (UTC)на самом деле все разные виды X- это все одно и о же...
Date: 2013-04-15 05:51 pm (UTC)no subject
Date: 2013-04-15 05:55 pm (UTC)Совершенно отдельно может продаваться импортное масло, и тут может быть до пяти сортов. Рядом с импортным может лежать масло мелких американских производителей, часто маркированное "European style". Все они стоят существенно дороже "простого" масла - раза в полтора-два.
не более двух сортов
Date: 2013-04-15 06:25 pm (UTC)no subject
Date: 2013-04-16 01:10 am (UTC)...were put in a giant churner for freshness, a...
Банальнейшее и простейшее объяснение разницы сортов масла, исходящих из этой ихней маслобойки: разное качество конечного продукта. Сапер выше все написал.
А ведь естественнейшее занятие должно бы было быть для нестоличного человека из кулинарно-ориентированной семьи. Или это было нечастое ноу-хау?
У меня одно из стабильных воспоминаний детства о том, как приходилось улучшать марку масла для изготовления разных кремов: берешь макогон и макитру (уж как они там по-русски), кидаешь туда масло, растираешь и сливаешь воду (маслянку). Трешь и сливаешь... Минут за 10-20 в из трех пачек бутербродного масла делалось две с половиной крестьянского, а то и любительского! (Даже бутербродное масло в советские годы достать у нас было непросто и нечасто, а уж сорта повыше так и поделом, вологодское только из столиц привозили, если случалось кому бывать.)
Перевод
Date: 2013-04-16 08:58 am (UTC)