о культе хлеба

[avva]

Интересная запись Шкробиуса о культе хлеба в СССР/России. Я об этом не раз задумывался, просто потому что в других странах такого не встречал.

"Хлебушек было святое. Никто не потчевал нас рассказами про разлитый баррель нефти, затоптанную в грязь колхозную брюкву, ржавеющий серп и молот или расколошмаченную бутылку водки (как-то видел, как лиловоносый мужик вылизывал содержимое Столичной с пола вагона метро - сцена произвела на меня неизгладимое впечатление). Только выкинутый ломоть хлеба приравнивался к семи смертным грехам. Советской власти ничего не стоило тоннами гноить картошку на овощебазах, куда нас гоняли ее перебирать... Даже на бабушек, крошащих мякиш сизым голубям, смотрели косо (переводят хлеб, стервы). Утверждали, что традиционное уважительное отношение к хлебушку (не бабушек же, сучек старых, было уважать) шло от тружеников села, которые в поте лица его выращивали. Личное знакомство с тружениками, однако, давало неоднозначную картину: они не ленились вставать ранним утром, чтоб купить в сельпо хлеб для нужд частного свиноводства."

Мне кажется верным вывод автора (в комментах там), "По моим воcпоминаниям, уважение к хлебушку и призывы беречь каждую его крупицу экспоненциально росли в сторону малого Садового кольца, достигая максимума в ЦДЛ на ул. Герцена." Хотя собственного опыта общения на эту тему с тружениками села у меня нет.

P.S. Еще любопытное, Шкробиус указывает на вики-статью о суевериях в русской культуре, и там помимо прочего такое прекрасное:

"Bread should only be cut with a knife, not with your hands. Otherwise, it is said, that your life will be broken. The opposite is held true by some people."

Во-первых, такое было реально? Поиск находит такие утверждения, но я этого суеверия не помню, и моя мама тоже (зато помнит, что нельзя класть буханку "вверх ногами"). Во-вторых, так как, нельзя ломать руками или наоборот нужно?

Comments

[jmyshanya.livejournal.com]

просто, хлеб использовался в качестве скрепы...

[(Anonymous)]

Просто надо учить грамматику.

[kostyad.livejournal.com]

хлеб можно ломать руками .так делали мои родители и мои дедушка и бабушка

[alla-la.livejournal.com]

В Питере, где многие из старшего поколения пережили блокаду, культ хлеба воспринимался вполне обоснованно.

[deadkittten.livejournal.com]

Я помню только "настоящие мужчины ломают хлеб руками" из Лорки...

[zaiats-2k.livejournal.com]

У тружеников села (мои бабушка и дедушка) в принципе никакая еда не пропадала. Что сами не съели - отдадим кошкам, собаке, поросятам. Хлеба это касалось в полной мере.

[nlothik.livejournal.com]

В стране, где подавляющая часть пахотных земель находится в зоне рискованного земледелия, и единственная вещь, которая растёт более-менее с гарантией -- это пшеница и рожь, культ хлеба вполне естественен.

[nihao-62.livejournal.com]

в зоне рискованного земледелия

Позднейшие исследования британских учёных (и современная практика) опровергают применимость этого термина к сельскохозяйственным областям России.

Это коммуняки так оправдывались в своей бесхозяйственности.

[prol-prolych.livejournal.com]

Шкробиус не из села, поетому всякую чушь конспирячит.

Хлеб из зерна в селе пекут круглый год, ето единственный продукт доступный круглый год. Зерном же кормят скотину круглый год. Потому что зерно долго хранится, годами.
Поетому и отношение к хлебу такое, что сытым можно быть одним хлебом, а без хлеба сытым не будешь.

Свой кусок хлеба нужно обязательно доесть, не оставлять недоеденным. Чужой кусок хлеба можно доедать только если тебе его дадут те, кто недоели.

[nihao-62.livejournal.com]

сытым можно быть одним хлебом, а без хлеба сытым не будешь

Именно, от этого!

[chereisky.livejournal.com]

Моя теща, поднимая с пола оброненный ломоть хлеба, всегда его целовала и шепотом перед ним извинялась.

[vladshikhov.livejournal.com]

Неоднократно сталкивался с тем что хлеб действительно считаелось возможным тольео резать и не в коем случае не ломать (я из Кирова и на городскую культуру там сильно повлияла масса людей эвакуированных из Ленинграда в годы войны). А вот про это суеверие ни разу не слышал.

[cvs.livejournal.com]

Я слышал: не ломай хлеб — жизнь сломаешь. От кого — не помню. Москва, т.е. откуда угодно могло придти.

[nomen-nescio.livejournal.com]

В моей семье хлеб уважали - но скорее потому, что бабушка была блокадницей.

[xgrbml.livejournal.com]

Можно было ломать хлеб руками, можно.

[xaxam.livejournal.com]

Иногда нужно было. Преломить хлеб с незнакомцем или бывшим врагом.

[fiona-grady.livejournal.com]

Отчего же? Культ хлеба существовал во всех странах, просто потому, что хлеб зачастую был единственной, либо же самой главной, едой бедняков. Твердая корка хлеба служила тарелкой, которой собирали соус любой еды. Ее же варили в котелке, как основу любой похлебки, и это продолжалось в Европе до той поры, пока не стали растить картофель наконец.
У Андерсена есть сказка "Девочка наступившая на хлеб" , девочка, конечно примерно наказана.

[snake-d-ha.livejournal.com]

Мне бабушка говорила, что нельзя ломать, уже не помню почему.

Небольшое село в Костромской области.

[(Anonymous)]

В нашей семье культ хлеба связывали с блокадой Ленинграда.
Хотя никого из прямых родственников она не задела.
Деревенские бабушки и дедушки спокойно ломали хлеб, резали хлеб, отдавали его свиньям.
Родители уже относились трепетно. Отец прямо говорил, что стал внимательнее относиться к хлебу и вообще стараться не выкидывать еду после прочтения воспоминаний блокадников.

[nihao-62.livejournal.com]

У сербов подобное с разрезанием хлеба. Только в руках, не на столе.

когда

[belkafoto.livejournal.com]

в 1970х обнаружил (случайно) на ленинградской помойке выброшенный пакет (200 гр) сливочного масла, был изрядно удивлен.
До сих пор считаю это - чистой случайностью.

Re: когда

[the-toad.livejournal.com]

Я в те же годы однажды бутылку водки нашёл (полную, запечатанную), вот это поистине необъяснимое событие.

[utnapishti.livejournal.com]

European Superstitions:

If a person in France puts a loaf of bread upside down on the table, it is considered bad luck. This superstition dates back from the Middle Ages. Bakers were accustomed to prepare a loaf of bread for the executioner. It was placed upside down so that customers knew it was for the executioner. That is why the bread when it is upside down attract misfortune and death.

Ukraine: Never throw bread crumbs in the trash or you’ll go hungry.

In Bulgaria, it brings bad luck to sew a dress on yourself or to left back some bread.

Macedonia: The last piece of bread or food is lucky, if you don’t eat it you will have bad luck.


Мне ещё вспомнилась сказка Андерсена, в которой с девочкой произошли большие неприятности из-за того, что она наступила на хлеб. Я попытался поискать, какие народные верования/суеверия/приметы могут стоять за этим, но нашёл только про символику Тайной Вечери.

[lolique.livejournal.com]

У узбеков то же самое. Хлеб - святое. Лепешку нельзя лицом вниз на дастархан. Если упал на землю - бросаются подбирать.

Афганская подружка тоже так с хлебом поступала.
А немцам пофиг. Валяется на земле, могут и наступить. Выругаются ещё при этом саркастически.

[janatem.livejournal.com]

Я уверен, что мне старшие говорили резать хлеб, а не ломать по чисто эстетической причине. Обломанная буханка выглядит некрасиво, и потом резать ее неудобно. Особенно если это черный хлеб "кирпичиком" — корка намного жестче, чем внутренность, ломать его трудно, получается только отодрать корку. Зато было (и сейчас есть) такое изделие под названием плетёнка — оно по дизайну создано, чтобы удобно было отламывать куски порционного размера.

[bookworm-the.livejournal.com]

вот да, ломаный-рваный - просто некрасиво

[cccls.livejournal.com]

Я когда-то работал в пицерии в Америке. Шеф был не помню кто по национальности, то ли Аргентинец, то ли Чилиец. Ну в общем католик. И когда на кухне мука рассыпалась на пол (а случалось это постоянно) он всех заставлял ее тут же подмести, чтобы не дай Бог не наступить, т.к. наступать на муку(хлеб) ужасный грех.

[kart-inka.livejournal.com]

У евреев тоже куча ритуалов связанных с хлебом, если хлеб упал, его надо поднять и поцеловать, как и сефер тора, афрашат хала, амоци - отдельная браха на хлеб, а уж мацот, это целая история

[3eta.livejournal.com]

Часть моей семьи выжила в блокаду Сталинграда только потому что прабабушка никогда не выбрасывала остатки хлеба, а сушила и собирала сухари. И к блокаде у них несколько мешков сухарей было таким образом в запасе. Так что культ в отдельно взятой семье вполне был.
Еще я из советского детства помню очень щемящий рассказ про мальчишек, которые в парте нашли кем-то забытый хлеб, не удержались и съели. А спустя какое-то время в класс заглянула женщина, и по ней было видно что у нее дома тоже голодные дети, и им было очень стыдно. По талонам выдавали всего-ничего, и хлеб был одним из тех продуктов что отделяли людей от голодной смерти.

[thawing-wind.livejournal.com]

Буханку "вверх ногами" класть не нельзя, а очень неудобно, у нее верхняя сторона выпуклая, лежать не будет. Про резать ножом не слышала никогда в качестве суеверия.

[umbloo.livejournal.com]

Я в детстве сталкивался (но редко) с обратным суеверием - ломать можно, резать нет, как у римлян. А в основном у нас в доме и в знакомых домах сводилось к "хлеб не бросают\не выкидывают", крошки собирают и съедают, сухари сушат, уроненный кусок обязательно подбирают, ну вот как выше уже много раз отмечалось. Видимо, сводилось к "хлеб - основная еда, её не выбрасывают"; кормить скотину, конечно, не значило "выбрасывать".

[onedrey.livejournal.com]

Я думал, это с Ленинградской блокады пошло, и вообще с военных и голодных лет. В Питере и сейчас не советую кусок хлеба выкидывать на глазах аборигенов.