![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
avvaТретий день подряд прохожу мимо дуэта уличных музыкантов, гитара и скрипка.
Только гитара - всё один и тот же мужик в тёмных очках, похожий на БГ образца середины 80-х. А скрипка каждый день разная. Позавчера была девушка, молодая и красивая. Вчера была женщина, немолодая и некрасивая. А сегодня вообще лысый мужик какой-то.
Он что их там, тестирует что ли?
Я созрел для покупки кофейной машины. Вообще на улицу выходить всё меньше хочется, но без кофе я жить не могу. Последние несколько дней я всё чаще пью растворимый, но так же жить нельзя, хочется и в зеркало мочь на себя посмотреть.
Может, если кто разбирается в марках, посоветует? Здесь вроде DeLonghi особенно популярна. Но я в этом вообще ничего не понимаю. Надо, чтоб она умело эспрессо и капучино. А фильтер не надо.
Читал Rosencrantz and Guildenstern are Dead Стоппарда. Много думал.
(купил наконец её пару дней назад за какие-то гроши в букинистическом. Давно уже по-английски хотел купить, и потому по-русски не читал).
Теперь бы только ещё найти его же The Real Thing, и совсем хорошо будет.
Ленту не читаю. Устал. Апатия. Всё надоело.
Только гитара - всё один и тот же мужик в тёмных очках, похожий на БГ образца середины 80-х. А скрипка каждый день разная. Позавчера была девушка, молодая и красивая. Вчера была женщина, немолодая и некрасивая. А сегодня вообще лысый мужик какой-то.
Он что их там, тестирует что ли?
Я созрел для покупки кофейной машины. Вообще на улицу выходить всё меньше хочется, но без кофе я жить не могу. Последние несколько дней я всё чаще пью растворимый, но так же жить нельзя, хочется и в зеркало мочь на себя посмотреть.
Может, если кто разбирается в марках, посоветует? Здесь вроде DeLonghi особенно популярна. Но я в этом вообще ничего не понимаю. Надо, чтоб она умело эспрессо и капучино. А фильтер не надо.
Читал Rosencrantz and Guildenstern are Dead Стоппарда. Много думал.
(купил наконец её пару дней назад за какие-то гроши в букинистическом. Давно уже по-английски хотел купить, и потому по-русски не читал).
Теперь бы только ещё найти его же The Real Thing, и совсем хорошо будет.
Ленту не читаю. Устал. Апатия. Всё надоело.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Î ìàøèíêàõ
Date: 2002-03-05 04:01 pm (UTC)Ñ óäîâîëüñòâèåì ïîäåëþñü ñâîèì "êîôåìàíñêèì" îïûòîì:
1. Ãåéçåðíûå êîôåâàðêè - äðÿíü íåñóñâåòíàÿ. Ïðîùå è âêóñíåå ïðèâû÷íî âàðèòü ìîëîòûé êîôå. Âîò æå ìîäà, êàêèì òîëüêî îáðàçîì îíè ðàñïðîñòðàíèëèñü ïî âñåì ëàâêàì âî âñåé ñòðàíå?!
2. Íàâîðî÷åííûå ìàøèíêè-àâòîìàòû äîáàâëÿþò êîìôîðòà, íî ìàëî âëèÿþò íà âêóñ. Êðîìå òîãî, ìåëüíèöû â íèõ ÷àñòî áàðàõëÿò è âûõîäÿò èç ñòðîÿ. Ñåãîäíÿ ëþáîé ïîðÿäî÷íûé êîôåéíûé ìàãàçèí ìåëåò êîôå êëèåíòàì ñ ëþáîé òðåáóåìîé ìåëêîñòüþ.
3. Âàæíåéøèå õàðàêòåðèñòèêè êîôåéíîé ìàøèíû - äàâëåíèå è òåìïåðàòóðíûé ðåæèì. Ïðè ýòîì äåøåâûå îáðàçöû (< 800 øåê.), äåêëàðèðóþùèå 16 è áîëåå áàð, ÿâëÿþòñÿ ÷èñòûì íàäóâàòåëüñòâîì. Âðîäå êèòàéñêèõ 200-âàòòíûõ êàññåòíèêîâ :). Ñðåäíÿÿ, áåç ïðèáàìáàñîâ, ìàøèíà îáîéäåòñÿ â ðàéîíå 1000-1500. Ýòî ðàçóìååòñÿ íåïðîôåññèîíàëüíàÿ, íî äëÿ äîìà ãîòîâèò ïîðÿäî÷íî.
4. Íè â êîåì ñëó÷àå íå ïîêóïàé ìàøèíû ñî ñïåöèôè÷åñêèìè êàïñóëàìè. Ñ íèìè òû áóäåøü íàâå÷íî ïðèâÿçàí ê îäíîìó ïðîèçâîäèòåëþ ñ ìàêñèìóì 2-3 ñîðòàìè êîôå, à òî è îäíèì åäèíñòâåííûì. Ïóñòü îí è ìàøèíó äåøåâëå ïðîäàåò, è èìÿ
èìååò èçâåñòíîå.
5. Ëþáîé ñîðò êîôå (èëè ñìåñü ñîðòîâ) äîëæíà ïîäõîäèòü íå òîëüêî òåáå, íî è êîôåéíîé ìàøèíå. Ó êàæäîé ìîäåëè ìàøèíû åñòü "óäà÷íûå" ñîðòà êîôå. Âîçìîæíî ýòî çàâèñèò åùå è îò âîäû â ðàçíûõ ðàéîíàõ ñòðàíû. Îïòèìàëüíûé âêóñ äîñòèãàåòñÿ ïóòåì ýêñïåðèìåíòîâ.
6. Ìîäåëü îáû÷íîé consumer-ìàøèíû âûáèðàåòñÿ ïî äîâåðèþ ê òîìó èëè èíîìó ïðîèçâîäèòåëþ. Âñå èìåíà íà ñëóõó è èçâåñòíû. Áîëåå äîðîãèå è ïðîôåññèîíàëüíûå ìîäåëè íàäî ñíà÷àëà èñïûòàòü ëè÷íî äëÿ ïîëíîãî ñîîòâåòñòâèÿ âêóñó.
Óôô, êàæèñü âñå :)
Re: Î ìàøèíêàõ
Re: Î ìàøèíêàõ
Date: 2002-03-05 07:03 pm (UTC)Re: Î ìàøèíêàõ
Date: 2002-03-06 12:52 am (UTC)Re: Î ìàøèíêàõ
Date: 2002-03-06 12:13 am (UTC)Êàê ãîâîðèòñÿ, âû èõ ïðîñòî ãîòîâèòü íå óìååòå. Áûâàåò, ÷òî è äðÿíü, à áûâàåò è íàîáîðîò.
Ïî êðàéíåé ìåðå, îøèáêà ñ ïîêóïêîé ãåéçåðíîé êîôåâàðêè îáõîäèòñÿ íà ïîðÿäîê äåøåâëå, ÷åì ñ ïîêóïêîé "íå òîé" ýëåêòðè÷åñêîé.
Íî êîíå÷íî æå, âñ¸ íàäî ñíà÷àëà ïîïðîáîâàòü íà âêóñ.
Re: Î ìàøèíêàõ
Date: 2002-03-06 12:59 am (UTC)Íå ñïîðþ. Âîçìîæíî ñòîèëî áû "ïîèãðàòü" ñ ñîðòîì êîôå, äîïóñêàþùèì ñòîëü ãðóáîå îáðàùåíèå íà ïëèòå. Õîòÿ â ïåñêå âûõîäèò âñå æå ëó÷øå. Íà ìîé, ðàçóìååòñÿ, âêóñ.
îøèáêà ñ ïîêóïêîé ãåéçåðíîé êîôåâàðêè îáõîäèòñÿ íà ïîðÿäîê äåøåâëå
Íó íå ñêàæèòå! Ñìîòðÿ ñ êàêîãî ãåéçåðà êîôåâàðêà :). Ìíå ïûòàëèñü âñó÷èòü î÷åíü äàæå äîðîãèå ìîäåëè. Êàêèå-òî îñîáûå ñïëàâû, øìàâû... Î ïîðÿäêàõ òàì ðå÷ü òî÷íî íå èäåò.
ñêàæåì îñòîðîæíî
Date: 2002-03-07 04:05 am (UTC)ñ óòðà íèêîãäà íå áûëî âðåìåíè ãîòîâèòü êîôå âñåðüåç -- ïåñîê, øìåñîê è âñå òàêîå, äà åùå íà äâîèõ, òàê ÷òî êîìïåíñèðîâàëè äâîéíîñòüþ äîçû ïîðîøêà. âñå ðàâíî ìèíóò 10 ïîêà çàêèïèò ïîêà ÷òî (à âîò âàðèòü êîôå â òóðêå èç êèïÿòêà çà 30 ñåêóíä -- ýòî óæ ñëèøêîì çàïðåäåëüíàÿ äðÿíü âûõîäèò).
ãåéçåðíàÿ ãîòîâèò èìåííî èç êèïÿòêà çà 30 ñåêóíä (âñå ðàâíî äî ýòîãî ñ õîëîäíîé âîäîé ïðîèñõîäèò â íåé òî æå ñàìîå ÷òî â ÷àéíèêå -- êîíòàêòà ñ ñàìèì êîôå íåò) êîôå çàìåòíî ëó÷øåãî êà÷åñòâà ÷åì òÿï-ëÿï â òóðêå èç õîëîäíîé (à îí, â ñâîþ î÷åðåäü, çàìåòíî ëó÷øå ÷åì ôèëüòð -- åñëè, êîíå÷íî, âû íå ëþáèòåëü àìåðèêàíñêîãî âàðèàíòà, íî âû âðîäå íå).
ïðî ñïëàâû è ïðî÷åå íå çíàþ, õîòÿ ïîëàãàþ ÷òî ýòî âòþõèâàíèå, è ÷òî-òî ó ìåíÿ îíà íå ïîøèïûâàåò -- íàîáîðîò, î ãîòîâíîñòè óçíàåøü ïîòîìó ÷òî îíà çàìîë÷àëà (êîí÷èëñÿ áåíçèí, ïîäóìàë Øòèðëèö). ìûòü ïðèõîäèòñÿ, êàê è òóðêó.
ýòî íå õàéôàé, òî åñòü âû íå ñäåëàåòå òàê êîôå "íà óðîâíå ëó÷øèõ îáðàçöîâ â ãîðîäå", ïðîñòî åùå øàæîê ïî ëåñòíèöå ââåðõ.
that's it.