бытовое

[avva]

Я кладу заварку в стальной цилиндрический заварочный фильтр, и вставляю фильтр в заварочный чайник. После этого беру обычный электрический чайник, в котором уже вскипела вода, и лью её в заварочный чайник. Кипяток попадает вначале в фильтр, но быстро просачивается из него (пропитываясь при этом заваркой) наружу в широкое тело заварочного чайника.

Я хочу приготовить полный чайник чая. Для этого недостаточно просто продолжать лить кипяток, пока он не дойдёт до краёв фильтра; по мере повышения уровня воды в заварочном чайнике скорость просачивания из фильтра в чайник снижается. Поэтому если я просто налью кипяток до краёв фильтра и остановлюсь, уровень чая начнёт медленно снижаться, пока не опустится почти до середины чайника; по сути дела, я наполнил чайник всего наполовину и мне нужно теперь продолжать доливать. Долил опять до краёв -- опять остановись и подожди, пока уровень спадёт. Так нужно в среднем повторить 2-3 раза, чтобы набрать полный заварочный чайник.

Но можно наливать по-другому: варьируя наклон электрического чайника, лить кипяток более мелкой струёй, достаточно мелкой для того, чтобы скорость наполнения фильтра кипятком была всего немного больше, чем скорость просачивания воды из фильтра в тело заварочного чайника. Если наливать слишком медленно, то получится, что кипяток как будто стоит на одном месте довольно долго, и это тоже неудобно -- слишком долго. Если наливать несколько быстрее, то уровень воды в чайнике будет подниматься, но относительно медленно, и этот медленный рост уровня будет уже "учитывать" просачивание чая из фильтра в тело чайника, так что когда такой "медленный" рост уровня дойдёт до краёв фильтра, уже не нужно будет ждать, уровень не будет снижаться, чайник полон.

Но это в теории, на практике обычно оказывается, что я лил чуть быстрее, чем нужно, уровень несколько опускается и приходится хотя бы один раз доливать; другая опасность -- переоценить потенциальную вместимость чайника, не уловить момент, когда вода перестаёт просачиваться из фильтра в чайник, и переполнить чайник, пролить кипяток.

Только что у меня впервые получилось налить полный чайник одним плавным движением, рассчитав с самого начала правильный напор струи кипятка, так, что не пришлось ни изменять наклон электрического чайника, чтобы замедлить поток кипятка, ни доливать кипяток второй или третий раз. Довольно тривиальное достижение, к которому я стремился не то чтобы всерьёз, а полу-сознательно, механически отмечая про себя в процессе многих приготовлений чая все те подробности, которые я описал выше. Мелочь, о которой мне внезапно захотелось рассказать в дневнике; но сколько же слов понадобилось для того, чтобы определить и описать все эти мелкие подробности, которые висят в голове в виде одной казалось бы простой, не требующей объяснений, цельной картинки!

Comments

[mama-ari.livejournal.com]

не слушайте их всех, они глумятся :)
на самом деле я Вас очень понимаю. у меня в квартире (на кухне, в основном) принят миллион мелких правил. и правильных процедур делания. какие-то оптимизации по каждой операции, подобные тому, как Вы описали. если их все описывать словами - я буду выглядеть полным маньяком. а они ведь просто сами механически сложились при многократном (иногда многолетнем) выполнении всяких таких вещей, и я не уделяла этому специального сознательного внимания, а так, полусознательное. в итоге многое происходит чище (быстрее, вкуснее, менее травматично, менее трудоёмко и т.п.), чем могло бы. это же приятно. мои домашние принимают эти правила по их желанию, то есть иногда спрашивают, почему я делаю так-то, мне приходится воспроизвести нечто вроде Вашей речи :)) - в итоге иногда они приучаются делать так же, иногда нет. самое трудное - не замечать, когда гости, вызвавшиеся что-то сделать типа заварить чаю, делают иначе :) - сдержать себя, не прыгнуть, не зарычать, не отобрать чайник и не переделать :))

я тоже иногда об этом думаю. о том, каким бы безумием это было, если б мы все пытались озвучить все свои мелкие абсолютно индивидуальные процедуры и ритуалы. оптимизирующие, как правило. при стрижке ногтей, в и после душа или ванны, чистке обуви и заваривании чайника... их удобно иметь, но кто их имеет - тот маньяк :)

[avva.livejournal.com]

на самом деле я Вас очень понимаю. у меня в квартире (на кухне, в основном) принят миллион мелких правил. и правильных процедур делания. какие-то оптимизации по каждой операции, подобные тому, как Вы описали. если их все описывать словами - я буду выглядеть полным маньяком. а они ведь просто сами механически сложились при многократном (иногда многолетнем) выполнении всяких таких вещей, и я не уделяла этому специального сознательного внимания, а так, полусознательное.

Да, именно так. Они ничего не понимают ;)

[savanda.livejournal.com]

Они понимают. У меня такой же чайник, только глиняный. И мы так же точно делаем.

В вот еще недавно купили чай, в котором сушеная земляника. Она вкусная, но из-за заварочного стакана в чашки не попадает :((

Препод - студентам:

[yoksel-moksel.livejournal.com]

- Сегодня мы рассмотрим некоторые методы оптимизации технологических процессов. Эти знания пригодятся вам не только на производстве, но и в быту. Например, недавно я наблюдал, как жена готовит завтрак. Она металась от сковороды к холодильнику, доставая из него то лук, то яйца, то колбасу... Я ей сказал: "Дорогая, на приготовление завтрака у тебя уходит одиннадцать с половиной минут. Но если ты сразу достанешь из холодильника все ингридиенты, то будешь тратить лишь девять минут сорок пять секунд"
Студенты:
- И как, получилось?
- Да. Теперь на приготовление завтрака уходит лишь восемь минут. Но готовлю его я сам.