avva | о гречке

Я не знаю, как у вас, но вот для меня в детстве гречка и рис были примерно одинаковыми видами еды. Не в том смысле, что вкус один и тот же, нет - просто они играли одну и ту же роль в питании. И то, и другое приходилось есть часто. И то, и другое обычно были основой "второго", к ним можно было что-то добавить - скажем, котлету. В общем, они были как бы равноправные близнецы-братья. Разнояйцевые такие близнецы.

А потом я переехал жить в Израиль, а тут гречки нет. И в Америке нет. И во всех западных странах, в которых приходилось бывать, тоже нет. А есть один только рис. Там, где был дуумвират - теперь единоличная монархия.

То есть как нет? Она есть, конечно, и можно купить в магазине, но она не играет эту роль. Ее не едят так же часто, как рис, и в таких же ситуациях. Так что ее как бы и нет, выходит. Не говоря уж о том, что у риса неожиданно оказались всякие запасные функции, о которых я в детстве не подозревал. Суши, например. И вообще. Миллиард китайцев не может ошибаться.

Но почему не едят гречку на Западе? Она очень вкусная, я ее люблю. Где ты, гречневая каша моего детства? Кажется, я до сих пор не смирился с той потерей престижа, какую ты претерпела одновременно с моим пересечением границы.