о турецком кофе из джезвы

[avva]

Горькая, хорошо прожаренная правда:

по теме могу сказать что эспрессо в общем вкуснее турецкого кофе. даже сваренный из правильно прожаренной и смолотой дорогой арабики в медной турке турецкий сосет по сравнению с обычной лаваццей. упс.

вкусный турецкий кофе из джезвы (тм) это не более чем воспоминание детства.

Восемь месяцев без кофе, кстати. И восемь дней :-)

Думаю, дотяну до года, а потом попробую вернуть, но без фанатизма (ТМ), не доводить более до 9 чашек в день.

Comments

[cherjr.livejournal.com]

как любитель кофе с (почти) пожизненным стажем, скажу, что я для себя решил, что нельзя так сравнивать кофе. есть несколько разных напитков - эспрессо из машины, "турка", гейзерный эспрессо, френч-пресс, американа (прости Господи). сравнивать эти напитки можно только субъективно - кому какой больше нравится (я вот предпочитаю "эспрессо из машины" и страдаю, что знаю в Париже только три места, которые делают настоящий итальянский эспрессо; утешаюсь дома неспрессо). а вот сравнивать внутри одного напитка - можно и нужно :)

[dzz.livejournal.com]

Как старый кофеман, скажу, что мнения разнятся. Для кого-то эспрессо - верх наслаждения, для кого-то - просто слонобойная доза кофеина ;)

Сам, когда не лень, готовлю "плотный" турочный кофе. А "настоящий итальянский эспрессо" - вообще миф, в том же Неаполе можно напробоваться очень разных вариантов, ибо всё зависит в большей степени от зёрен и в меньшей - от машины.

[kobak.livejournal.com]

А что делают в Париже во всех остальных кафе под видом эспрессо?

[cmm.livejournal.com]

безбожно дорогую горько-кислую гадость, по моим воспоминаниям. :)

[cherjr.livejournal.com]

... вот это самое нехорошее слово и делают :)