о турецком кофе из джезвы
Apr. 20th, 2011 10:59 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
avvaГорькая, хорошо прожаренная правда:
Думаю, дотяну до года, а потом попробую вернуть, но без фанатизма (ТМ), не доводить более до 9 чашек в день.
по теме могу сказать что эспрессо в общем вкуснее турецкого кофе. даже сваренный из правильно прожаренной и смолотой дорогой арабики в медной турке турецкий сосет по сравнению с обычной лаваццей. упс.Восемь месяцев без кофе, кстати. И восемь дней :-)
вкусный турецкий кофе из джезвы (тм) это не более чем воспоминание детства.
Думаю, дотяну до года, а потом попробую вернуть, но без фанатизма (ТМ), не доводить более до 9 чашек в день.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-04-20 08:05 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 08:08 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-04-20 08:05 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 08:08 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-04-20 08:06 am (UTC)Замещаете чаем, или как?
no subject
Date: 2011-04-20 08:09 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-04-20 08:06 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 08:07 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 08:08 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 08:18 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 08:20 am (UTC)Это просто ужасно.
no subject
Date: 2011-04-20 08:20 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 08:26 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 12:49 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 08:27 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 08:33 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 10:28 am (UTC)Чай рулит
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-04-20 08:37 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 08:42 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 08:50 am (UTC)а по-моему, это только две чашки
no subject
Date: 2011-04-20 10:29 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2011-04-20 09:08 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 09:43 am (UTC)"боц" — "грязь" на иврите.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-04-20 09:12 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 09:46 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From: (Anonymous) - Date: 2011-04-20 07:40 pm (UTC) - Expandno subject
Date: 2011-04-20 09:18 am (UTC)кофе — это в большой степени такой ритуал. если есть время и настроение шаманить с туркой — то будет вкусно, если конечно не сварится откровенная гадость. а в качестве способа получить свою дозу эспрессо лучше, конечно, поскольку процесс быстрее и результат более предсказуемый.
(опять же надо смотреть откуда растут кофейные вкусовые предпочтения в каждном конкретном индивидуальном случае. ежели человек при виде слова "кофе" первым делом представляет себе "нескафе" или "боц", то варёный в турке кофе будет естественно восприниматься как "правильный", "человеческий" способ приготовления в сравнении с привычными варварскими. следующим по дальности аналогом будет "френч пресс" (отличная, кстати, штука — вкусно, относительно быстро, предсказуемо), а эспрессо так далёк от "боца" и "нескафе" что вообще практически совсем другой напиток.)
no subject
Date: 2011-04-20 09:19 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 09:27 am (UTC)Сам, когда не лень, готовлю "плотный" турочный кофе. А "настоящий итальянский эспрессо" - вообще миф, в том же Неаполе можно напробоваться очень разных вариантов, ибо всё зависит в большей степени от зёрен и в меньшей - от машины.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2011-04-20 09:21 am (UTC)Остальное - вопрос личных предпочтений.
Upd: Когда я понял, что пью кофе слишком много, перешёл на матэ (кстати, получил интересный экспириенс). Где-то через полгода снова стал пить эспрессо, уже вполне умеренно.
более до 9 чашек в день
Date: 2011-04-20 09:32 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 12:22 pm (UTC)турецкий кофе более мелкого помола, и, если память не изменяет, включает в смесь не только зерна, но и какую-то зеленую часть растения
no subject
Date: 2011-04-20 12:26 pm (UTC)Без нее я, увы, не могу проснуться окончательно.
no subject
Date: 2011-04-20 01:12 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 01:40 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 01:46 pm (UTC)ОДна знакомая в свой кофе щепотку соли добавляет. Говорит, помогает.
Я иногда перехожу на Ред Булл без сахара. Сейчас на чае. Для разнообразия.
А слезаю я с кофе постепенно, уменьшая кол-во кофе на заварку, а то, если вдруг перестать, голова болит зверски. А вы?
no subject
Date: 2011-04-20 02:48 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From: