о турецком кофе из джезвы
Apr. 20th, 2011 10:59 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
avvaГорькая, хорошо прожаренная правда:
Думаю, дотяну до года, а потом попробую вернуть, но без фанатизма (ТМ), не доводить более до 9 чашек в день.
по теме могу сказать что эспрессо в общем вкуснее турецкого кофе. даже сваренный из правильно прожаренной и смолотой дорогой арабики в медной турке турецкий сосет по сравнению с обычной лаваццей. упс.Восемь месяцев без кофе, кстати. И восемь дней :-)
вкусный турецкий кофе из джезвы (тм) это не более чем воспоминание детства.
Думаю, дотяну до года, а потом попробую вернуть, но без фанатизма (ТМ), не доводить более до 9 чашек в день.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-04-20 01:56 pm (UTC)Выпиваю в среднем 1-2 эспрессо в день + 1-2 больших чашки нормального кофе. Зависимости никакой не ощущаю =))
Date: 2011-04-20 02:21 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 02:53 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 04:20 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 04:53 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 05:42 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 06:05 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 06:27 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 05:40 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 06:27 pm (UTC)Я, например, вполне чувствую горечь, но при этом люблю грейпфруты, горький кофе и горькие овощи.
Интересно, есть ли люди предпочитающие эспрессо (из-за вкуса, а не peer pressure), но не любящие грейпфруты и зеленый салат?
no subject
Date: 2011-04-21 01:42 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-20 07:35 pm (UTC)Один из научных сотрудников Гугла Alon Halevy
написал книгу о кофе, которая скоро должна выйти из печати
Пока он писал книгу он стал очень известным экспертом в области кофе, его приглашают в качестве судьи на соревнования барист
Если будете в МТВ, очень рекомендую посетить его кафе Barefoot в Санта Кларе (узнал о нем от Алона) -- лучшее кофе в долине
no subject
Date: 2011-04-20 07:42 pm (UTC)no subject
Date: 2011-04-21 02:13 am (UTC)эспрессо == пережаренные (потому что изначально низкокачественные) зерна, изнасилованные индустриальным способом “приготовления”. Тяжкое наследие ужасов индустриальной революции (см. историю эспрессы).
no subject
Date: 2011-04-21 09:08 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-22 05:28 am (UTC)no subject
Date: 2011-04-23 02:25 pm (UTC)манящий вкус кофе - это не более чем зависимость.