of eggs and microwaves

[avva]

Q: Я безумно, безумно мечтаю хоть раз испечь яйцо в микроволновке!
A: Испеките курицу - фактически это бывшее яйцо.

lleo молодец, конечно.

И всё же, почему же они взрываются? Может, кто-нибудь из читающих это физиков сможет объяснить?

Comments

[boroda.livejournal.com]

Я не физик, думаю так: при нагреве почему-то (почему?) в первую очередь коагулируют белки на периферии яйца (целого или разбитого - неважно). По мере нагрева закипает вода во внутренней части яйца и от давления паров происходит взрыв.

[r-l.livejournal.com]

http://www.livejournal.com/users/avva/1061674.html?replyto=16100650