of eggs and microwaves

[avva]

Q: Я безумно, безумно мечтаю хоть раз испечь яйцо в микроволновке!
A: Испеките курицу - фактически это бывшее яйцо.

lleo молодец, конечно.

И всё же, почему же они взрываются? Может, кто-нибудь из читающих это физиков сможет объяснить?

Comments

[timurzil.livejournal.com]

1) в герметичной емкости ничего кипеть не может.
2) оболочка яйца довольно прочная.
3) при нагревании жидкости происходит увеличение давления.

Так что давление внутри возрастает до тех пор, пока оболочка яйца не даст первую трещину, после чего давление (довольно высокое из-за п.2) резко стравливается, перегретая жидкость мгновенно вскипает и разбрызгивается в разные стороны.

я - специалист по работе с микроволновой печью :)
не бытовой, химической.

[avva.livejournal.com]

Вот у r_l яйцо было варёное, без скорлупы, и всё равно ;)

[timurzil.livejournal.com]

да, забавно :) я ответил. но вряд ли предсказал бы результат заранее.
http://www.livejournal.com/users/avva/1061674.html?thread=16103466#t16103466