of eggs and microwaves

[avva]

Q: Я безумно, безумно мечтаю хоть раз испечь яйцо в микроволновке!
A: Испеките курицу - фактически это бывшее яйцо.

lleo молодец, конечно.

И всё же, почему же они взрываются? Может, кто-нибудь из читающих это физиков сможет объяснить?

Comments

[ppl.livejournal.com]

Внутри создается давление, а дырочки, чтобы его стравить, нет. Я так понимаю, что или скорлупа вполне герметичная или белок сваривается быстрее, чем желток, закупоривая последний, или и то и другое. Вот они и взрываются.

[r-l.livejournal.com]

Сегодняшнее было без скорлупы.
И - мало того - разрезано пополам.
Разрезанное пополам крутое яйцо.
Мало не показалось.
Дело, видимо, все-таки не в бобине.

[china-cat.livejournal.com]

У меня есть специальная формочка для приготовления яиц в микроволновке. Там строго оговорено, что она должна быть плотно закрыта и готовить надо не дольше 2-х минут на среднем огне.

[r-l.livejournal.com]

Да-да, Ллео об этом тоже написал. Но интересно, почему они все-таки взрываются?

[annyway.livejournal.com]

Яйца в микроволновке взрываются ПРИНЦИПИАЛЬНО.(с) (http://www.cooler.it/cl240203.html)

[china-cat.livejournal.com]

Должно быть, процесс слишком быстрый. Скорлупа не успевает расшириться настолько, чтобы скомпенсировать расширение содержимого. Видимо, действие микроволн отличается от иных тепловых воздействий.

[r-l.livejournal.com]

Оно было без скорлупы и вареное.

[china-cat.livejournal.com]

Может быть, какие-то пузырьки газа есть в белке, которые под воздействием волн расширяются катастрофически интенсивно, а сам белок под темдже воздействием становится хрупким и разрывается?

[ppetya.livejournal.com]

Взорался белок, желток или оба?
Или что-то чуть-чуть позже?

[r-l.livejournal.com]

Как-то равномерно.

[ppetya.livejournal.com]

не может быть...

[(Anonymous)]

ты его еще спроси чье яйцо
c
i

[timurzil.livejournal.com]

внутри свернувшегося белка (в желтке и белке яйца) есть микрополости, содержащие воду, где, по всей видимости, происходит то же самое - нагрев, возрастание давления и разрушение оной полости со вскипанием содержимого.

вообще, интересно.
как бы повел себя огурец, скажем, тоже разрезанный пополам? любопытно.

[ppl.livejournal.com]

Скучна теория... (ну и т.д., про древо жизни, которое взрывается даже крутое и разрезанное пополам). Очень интересно. Я просто никогда не экспериментировал.

[avva.livejournal.com]

Я тоже не пробовал. Так что, может быть, там ничего и не взрывается? Может, когда пытаются яйцо в микроволновке сварить, на экспериментатора нисходит Великое Тайное Откровение (TM), одной из граней которого является необходимость запугать всех остальных людей на свете, чтобы не пробовали.

[ppl.livejournal.com]

Заговор взрывающихся яиц? :))

Ещё и компьютерную анимацию сделали для пущей убедите

[muchacho.livejournal.com]

http://microwave.tehbox.com/oven/egg.html

Re: Ещё и компьютерную анимацию сделали для пущей убеди

[ppl.livejournal.com]

А есть у них крутое и пополам разрезанное?

[agasfer.livejournal.com]

Я сам не пробывал, но чинил микроволновку после того, как попробывали другие. Сила взрыва была такова, что маленький металлический пропеллер внутри потолка микроволновки был выбит из гнезда. Из-за этого печка яростно искрила молниями при включении.

[arbat.livejournal.com]

Надо будет попробовать. Не знаете - где берут яйца?